Гал тогооны бутархай тооцоолол ба хэмжээг өөрчлөх зарчим
Хоолны жорыг ихэсгэх эсвэл багасгахад математикийн энгийн үржвэр үргэлж зөв үр дүнд хүргэдэггүй. Ихэнх тохиолдолд аравтын бутархайгаар гарсан хэмжээг гал тогооны стандарт хэмжих хэрэгсэл болох аяга, халбагаар хэмжихэд хүндрэлтэй байдаг. "Recipe Scaler" хэрэгсэл нь тооцоолсон үр дүнгүүд стандарт хэмжилтийн хэмжээнд (хагас, гуравны нэг, дөрвний нэг, наймны нэг) ойролцоогоор 5%-ийн зөрүүнд багтаж байвал шууд гал тогооны практик бутархай руу хөрвүүлэн харуулдаг. Хэрэв тооцоолсон хэмжээ нь эдгээр стандарт хэмжигдэхүүнээс хол зөрүүтэй байвал систем аравтын бутархай хэлбэрээр хэвээр үлдээнэ.
Жоронд заасан орцын хэмжээ нь тодорхой хязгаар заасан утгатай (жишээ нь "2–3") байвал хэрэгсэл нь хязгаарын хоёр талыг хоёуланг нь тус тусад нь пропорцоор өөрчилдөг. Жишээлбэл, жорыг хоёр дахин нэмэгдүүлэхэд "2–3" гэсэн хэмжээ нь "4–6" болж хувирна. Энэ нь жор зохиогчийн үлдээсэн уян хатан байдлыг алдагдуулахгүйгээр хэвээр хадгалах боломжийг олгодог.
Шууд пропорцоор өөрчлөгддөггүй орцуудын хими ба физик шинж чанар
Хоол хийх болон нарийн боов жигнэх явцад зарим орцуудыг шууд механикаар үржүүлж эсвэл хувааж болдоггүй. Эдгээр орцуудыг буруу хэмжээгээр хэрэглэх нь хоолны амт чанар алдагдах, эсвэл гурилан бүтээгдэхүүн нурах гол шалтгаан болдог.
Амтлагч ба давсны хэмжээг тохируулах
Давс, халуун ногоо, анхилуун ургамал болон бусад амтлагчууд нь хоолны хэмжээ ихсэх тусам илүү хүчтэй амтагддаг онцлогтой. Хэрэв та жорыг хоёр дахин нэмэгдүүлж байгаа бол амтлагчийг шууд хоёр дахин их биш, харин анхны хэмжээнээс ойролцоогоор 1½ дахин ихээр эхлүүлж, дараа нь амталж үзээд тохируулах шаардлагатай.
Хөөлгөгч бодисын харьцаа
Хөөлгөгч нунтаг, хүнсний сода болон хөрөнгө зэрэг орцууд нь химийн урвалын нөлөөгөөр зуурмагийг хөөлгөдөг. Жорыг хоёр дахин буюу түүнээс дээш хэмжээгээр нэмэгдүүлэхэд эдгээр хөөлгөгч бодисуудыг шууд үржүүлсэн хэмжээнээс ойролцоогоор 10–25% бага хэрэглэх шаардлагатай. Илүүдэл хөөлгөгч нь гурилан бүтээгдэхүүнийг хэт хурдан хөөлгөж, улмаар бүтцийг нь унахад хүргэдэг аюултай.
Өндөгний математик
Нарийн боовны жорыг багасгахад өндөгний бутархай хэмжээ үүсдэг. Өндөг нь хальстайгаа хуваагддаггүй тул хэмжээг нарийн тохируулахын тулд өндгийг жижиг аяганд хийж хутгаад, хэрэгцээт хэмжээгээ жингээр эсвэл халбагаар хэмжиж авдаг. Нэг том өндөгний тал нь ойролцоогоор 25 g эсвэл 1½ хоолны халбагатай тэнцэнэ. Хэрэв өөрчилсөн хэмжээ нь өндөгний дөрвний нэгээс бага байвал нэг шар уураг болгон ахиулж хэрэглэх нь тохиромжтой байдаг.
Дулаан дамжуулалт ба хоол хийх хугацаа
Хоол хийх хугацаа нь орцын нийт жингээс биш, харин тухайн хүнсний зууханд халах гадаргуугийн талбай болон зузаанаас шууд хамаардаг. Иймд порцын хэмжээг өөрчилсөн ч хоол хийх хугацаа шууд пропорцоор өөрчлөгддөггүй. Гүнзгий саванд хийсэн хоёр дахин их хэмжээтэй зуухны хоолонд ердөө 25–50% илүү хугацаа шаардагдаж болох бөгөөд ижил хэмжээтэй хэвэнд хийсэн хоёр дахин их бялуу нь ихэвчлэн бүрэн нурдаг. Иймд хэвний хэмжээг өөрчлөх эсвэл хоёр тусдаа багцаар жигнэх шаардлагатай.
Хэрэгслийг ашиглах заавар ба оролтын хязгаарлалт
"Recipe Scaler" хэрэгсэл нь хэрэглэгчдэд өөрийн жорыг хялбархан оруулах хоёр төрлийн аргыг санал болгодог.
Порцын тохиргоо
- Анхны порц: 1-ээс 10,000 хүртэлх бүхэл тоо байна.
- Хүрэх порц: 1-ээс 10,000 хүртэлх бүхэл тоо байна.
- Хурдан өөрчлөх: Жорыг шууд 2 дахин багасгах, 2 дахин нэмэгдүүлэх, эсвэл 3 дахин нэмэгдүүлэх хурдан үйлдлийн товчлууруудтай.
Орц оруулах аргууд
- Орцууд таб (хүснэгтэн хэлбэрээр): Хэрэглэгч "Орц нэмэх" товчийг ашиглан мөр бүрээр орцыг оруулна. Мөр бүр нь "Тоо хэмжээ", "Хэмжих нэгж", "Орц" гэсэн талбаруудтай. Тоо хэмжээ талбарт бүхэл тоо (2), аравтын бутархай (2.5), энгийн бутархай (½ эсвэл 1/2), холимог тоо (1½) болон хязгаар (2–3) оруулж болно.
- Бүтэн жорыг хуулж тавих: Нэг мөрөнд нэг орц байхаар бэлтгэсэн текстээ шууд хуулж оруулах боломжтой. Тоо агуулаагүй мөрүүдийг систем хэвээр үлдээдэг.
Хэрэгсэл нь нэг удаад хамгийн ихдээ хязгаартай орц оруулах боломжтой.
Системийн төлөв, анхааруулга ба алдааны мэдэгдлүүд
Хэрэглэгчийн оруулсан мэдээллээс хамаарч систем дараах төлөв, анхааруулга болон алдааны мэдэгдлүүдийг харуулна.
Системийн төлөвийн мэдэгдлүүд
- Порц болон орцуудаа оруулна уу. — Систем ажиллахад бэлэн үед харагдана.
- Порцын хэмжээг
‹original›-оос‹target›болгон өөрчиллөө. — Амжилттай хөрвүүлсний дараа харагдана. - Цэвэрлэсэн. — Засах талбарыг цэвэрлэх үед харагдана.
- Орц нэмэгдсэн. — Шинэ мөр нэмэхэд харагдана.
- Орц устгагдсан. — Мөр устгах үед харагдана.
‹count›орцыг импортлолоо. — Текст хуулж оруулсны дараа харагдана.- Жишээ жорыг ачааллаа — хүссэн зүйлээ засах боломжтой. — Системийн бэлэн жишээг ачаалахад харагдана.
Орцын тусгай анхааруулга тэмдэглэгээнүүд
- Гараар шалгахаар тэмдэглэсэн — амталж үзээд тохируулна уу. — Хэрэглэгч өөрөө тухайн орцыг гараар шалгахаар тэмдэглэсэн үед харагдана.
- Амтлагчууд шууд пропорцоор өөрчлөгддөггүй — үүнээс арай багыг хийж эхлээд, амталж үзээд тохируулна уу. — Амтлагч, давс, ургамлын хэмжээг ихэсгэх үед харагдана.
- Амтлагчууд шууд пропорцоор өөрчлөгддөггүй — үүгээр эхлээд, дараа нь амталж үзээд тохируулна уу. — Амтлагчийн хэмжээг багасгах үед харагдана.
- Хөөлгөгч нь шууд пропорцоор өөрчлөгддөггүй — үүнээс ойролцоогоор 10–25% багыг хэрэглэнэ үү. — Хөөлгөгч бодисын хэмжээг ихэсгэх үед харагдана.
- Хөөлгөгч нь шууд пропорцоор өөрчлөгддөггүй — харуулсан бүтэн хэмжээг хэрэглэнэ үү. — Хөөлгөгч бодисын хэмжээг багасгах үед харагдана.
- Өндөг хальстайгаа хуваагддаггүй — хутгаад хэмжих эсвэл бүхэл өндөг болгон тоймлоно уу. — Өндөгний хэмжээ бутархай болох үед харагдана.
- бичсэнээр — Тоо хэмжээ агуулаагүй мөрүүдийн ард харагдана.
- тоо хэмжээг шалгах — Систем уншиж чадаагүй мөрийн ард харагдана.
Алдааны мэдэгдлүүд
- Хоёр порцын хэмжээг хоёуланг нь 1 буюу түүнээс дээш бүхэл тоогоор оруулна уу. — Порцын утга буруу үед харагдана.
- Порцын хэмжээ хамгийн ихдээ 10,000 байх боломжтой. — Хязгаар хэтэрсэн үед харагдана.
‹n›-р мөр: тоо хэмжээг уншиж чадсангүй — 2, 2.5, ½, 1/2 эсвэл 2–3 гэж оруулж үзнэ үү. — Буруу форматтай тоо оруулсан үед харагдана.‹n›-р мөр: тоо хэмжээ хэтэрхий их байна. — Хэт өндөр тоон утга оруулсан үед харагдана.- Хэмжээг нь өөрчлөхийн тулд ядаж нэг тоо хэмжээ бүхий орц нэмнэ үү. — Орц оруулалгүй хөрвүүлэхийг оролдоход харагдана.
- Нэг удаад хамгийн ихдээ
‹max›орц оруулах боломжтой. — Орцын дээд хязгаар хэтэрсэн үед харагдана. - Эхлээд ядаж нэг мөр хуулж тавина уу. — Хоосон текст импортлохыг оролдоход харагдана.
- Хуулж тавьсан жорыг
‹max›мөрөөс хэтрүүлэхгүй байлгана уу. — Хуулж тавьсан мөрийн тоо хязгаараас давсан үед харагдана.
Нууцлал ба мэдээлэл боловсруулалт
Хэрэглэгчийн хувийн нууцлалыг хамгаалах үүднээс бүх тооцоолол бүрэн хэрэглэгчийн хөтөч дээр хийгддэг. Таны оруулсан жор, орц найрлага болон порцын мэдээлэл гадны сервер рүү хуулагдахгүй, хадгалагдахгүй бөгөөд зөвхөн таны орон нутгийн төхөөрөмж дээр боловсруулагддаг.
Түгээмэл асуултууд
Үр дүн яагаад 1.5-ын оронд 1½ гэж харагдаж байна вэ?
Хэмжих аяга болон халбага нь хагас, гуравны нэг, дөрвний нэг, наймны нэг гэсэн тэмдэглэгээтэй байдаг тул эдгээр тэмдэглэгээний аль нэгээс ойролцоогоор 5% дотор багтсан аливаа үр дүнг тухайн бутархайгаар харуулдаг — 1½ аяга нь таны бодитоор хэмжиж чадах хэмжээ юм. Стандарт тэмдэглэгээний ойролцоо буухгүй байгаа үр дүн нь оронд нь аравтын бутархай руу шилждэг.
Ямар орцуудын хэмжээг яг таг пропорцоор өөрчилж болохгүй вэ?
Давс, халуун ногоо, анхилуун ургамал болон амтлагчууд нь хоолны хэмжээ ихсэх тусам илүү хүчтэй амтагддаг: хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлэхдээ амтлагчийг шууд хоёр дахин их биш, харин анхны хэмжээнээс ойролцоогоор 1½ дахин ихээр эхлүүлж, дараа нь амталж үзээд тохируулаарай. Хөөлгөгч нунтаг, хүнсний сода болон хөрөнгө нь мөн шууд үржүүлснээс бага хэмжээтэй шаардлагатай байдаг — хоёр дахин буюу түүнээс дээш нэмэгдүүлэхэд ойролцоогоор 10–25% бага хэрэглэнэ, учир нь илүүдэл хөөлгөгч нь гурилан бүтээгдэхүүнийг хурдан хөөлгөж, дараа нь унахад хүргэдэг. Хэмжээ өөрчлөгч нь эдгээр мөрүүдийг тэмдэглэдэг тул та аль тоонууд нь эцсийн хариулт биш, харин зөвхөн эхлэх цэг болохыг мэдэх боломжтой.