မီးဖိုချောင်သုံး အပိုင်းကိန်းများ၏ သင်္ချာသဘောတရား
ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုကို စကေးပြောင်းလဲရာတွင် အဓိကအခက်အခဲမှာ ဒသမကိန်းများကို မီးဖိုချောင်သုံး တိုင်းတာရေးကိရိယာများဖြင့် တိုင်းတာရန် ခက်ခဲခြင်းဖြစ်သည်။ ဤစကေးတွက်စက်သည် တွက်ချက်ရရှိလာသော ပမာဏများကို အနီးစပ်ဆုံး ၅ ရာခိုင်နှုန်းအတွင်းရှိပါက တစ်ဝက်၊ သုံးပုံတစ်ပုံ၊ လေးပုံတစ်ပုံနှင့် ရှစ်ပုံတစ်ပုံကဲ့သို့သော စံမီးဖိုချောင်သုံး အပိုင်းကိန်းများ (ဥပမာ ၁½) အဖြစ် အလိုအလျောက် ပြောင်းလဲပေးသည်။ အဆိုပါ စံသတ်မှတ်ချက်များနှင့် မနီးစပ်သော ပမာဏများကိုသာ ဒသမကိန်းများအဖြစ် ပြသပေးမည်ဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ပမာဏကို ရိုက်ထည့်ရာတွင် ကိန်းပြည့်များ (ဥပမာ 2)၊ ဒသမကိန်းများ (ဥပမာ 2.5)၊ အပိုင်းကိန်းများ (ဥပမာ ½ သို့မဟုတ် 1/2)၊ ကိန်းရောများ (ဥပမာ 1½) နှင့် အတိုင်းအတာအပိုင်းအခြားများ (ဥပမာ 2–3) ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ အတိုင်းအတာအပိုင်းအခြားတစ်ခုကို ထည့်သွင်းပါက အစွန်းနှစ်ဖက်စလုံးကို သီးခြားစီ စကေးပြောင်းလဲပေးမည်ဖြစ်သည်။
အချိုးကျစကေးမပြောင်းလဲသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကို တိုက်ရိုက်မြှောက်ရုံဖြင့် စကေးပြောင်းလဲ၍မရနိုင်ပါ။ အချို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ပမာဏပြောင်းလဲသွားသည်နှင့်အမျှ ၎င်းတို့၏ အာနိသင်နှင့် အရသာပြင်းအား ပြောင်းလဲသွားတတ်သည်။
ဟင်းခတ်မှုန့်များနှင့် ဆား
ဆား၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ သစ်ဥသစ်ဖတ်များနှင့် အနံ့မွှေးသော အသီးအရွက်များသည် ပမာဏများပြားလာသောအခါ အရသာ ပိုမိုပြင်းထန်လာတတ်သည်။ ထို့ကြောင့် ဟင်းချက်နည်းကို နှစ်ဆတိုးသည့်အခါ ၎င်းတို့ကို နှစ်ဆအပြည့်မသုံးဘဲ မူလပမာဏ၏ ၁.၅ ဆခန့်ဖြင့်သာ စတင်သင့်သည်။
ဖောင်းကြွစေသောပစ္စည်းများ
မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် တဆေးတို့သည် စကေးတိုးမြှင့်ရာတွင် တိုက်ရိုက်မြှောက်ထားသော ပမာဏအတိုင်း အသုံးပြုပါက မုန့်များ လျင်မြန်စွာ ဖောင်းတက်လာပြီး ပြန်ပြားသွားတတ်သည်။ ထို့ကြောင့် စကေးတိုးသည့်အခါ တိုက်ရိုက်တွက်ချက်ရရှိသော ပမာဏထက် ၁၀ ရာခိုင်နှုန်းမှ ၂၅ ရာခိုင်နှုန်းခန့်အထိ လျှော့ချအသုံးပြုရန် လိုအပ်သည်။
ကြက်ဥ
မုန့်ဖုတ်ရာတွင် ကြက်ဥပမာဏသည် အပိုင်းကိန်းများအဖြစ် ထွက်ပေါ်လာပါက အခွံလိုက်ခွဲ၍ တိုင်းတာရန် မဖြစ်နိုင်ပါ။ ကြက်ဥတစ်လုံး၏ လေးပုံတစ်ပုံအောက် ရောက်ရှိသွားပါက ကြက်ဥအနှစ်တစ်လုံးအထိ တိုး၍ယူခြင်း သို့မဟုတ် ကြက်ဥကို ခေါက်ပြီး အလေးချိန်ဖြင့် တိုင်းတာခြင်းတို့ကို ပြုလုပ်ရမည်ဖြစ်သည်။
အပူကူးပြောင်းမှုနှင့် ထုထည် ဆက်နွှယ်မှု
ချက်ပြုတ်ချိန်များသည် စားသုံးမည့်သူအရေအတွက်နှင့်အတူ အချိုးကျစကေးပြောင်းလဲခြင်းမရှိပါ။ အကြောင်းမှာ အပူကူးပြောင်းမှုသည် အစားအစာ၏ စုစုပေါင်းအလေးချိန်ထက် အစားအစာ၏ အထူနှင့် မျက်နှာပြင်ဧရိယာပေါ်တွင်သာ မူတည်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းကို နှစ်ဆတိုးလိုက်သော်လည်း ချက်ပြုတ်ချိန်ကို နှစ်ဆတိုးရန် မလိုအပ်ဘဲ၊ အစားအစာ ကျက်မကျက်ကိုသာ အပူချိန်တိုင်းကိရိယာ သို့မဟုတ် အမြင်ဖြင့် စစ်ဆေးဆုံးဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။
စနစ်၏ လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ကန့်သတ်ချက်များ
ဤတွက်စက်တွင် မူလ စားသုံးမည့်သူအရေအတွက် နှင့် ရည်မှန်းထားသော စားသုံးမည့်သူအရေအတွက် တို့ကို အနည်းဆုံး ၁ မှ အများဆုံး ၁၀,၀၀၀ အထိ ကိန်းပြည့်များဖြင့် ထည့်သွင်းနိုင်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို တစ်ခုချင်းစီအလိုက် သီးခြားကွက်လပ်များတွင် ဖြည့်စွက်နိုင်သကဲ့သို့ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုလုံးကို ကူးယူဖော်ပြရန် ကွက်လပ်တွင်လည်း တစ်ကြောင်းလျှင် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုနှုန်းဖြင့် ကူးယူထည့်သွင်းနိုင်သည်။
စနစ်တွင် အောက်ပါအမှားပြင်ဆင်ချက်များနှင့် သတိပေးချက်များ ပါဝင်သည် -
- စားသုံးမည့်သူအရေအတွက် မှားယွင်းပါက "စားသုံးမည့်သူအရေအတွက် နှစ်ခုစလုံးကို 1 သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော ကိန်းပြည့်များအဖြစ် ရိုက်ထည့်ပါ။" ဟု ပြသမည်ဖြစ်သည်။
- အရေအတွက် ၁၀,၀၀၀ ကျော်ပါက "စားသုံးမည့်သူအရေအတွက်သည် အများဆုံး 10,000 အထိ ဖြစ်နိုင်သည်။" ဟု ပြသမည်ဖြစ်သည်။
- ဖတ်၍မရသော ပမာဏများအတွက် "အကြောင်းရေ ‹n› - ထိုပမာဏကို ဖတ်၍မရပါ — 2၊ 2.5၊ ½၊ 1/2 သို့မဟုတ် 2–3 စသည်ဖြင့် စမ်းသပ်ကြည့်ပါ။" ဟု ပြသမည်ဖြစ်သည်။
- ပမာဏ အလွန်များပြားပါက "အကြောင်းရေ ‹n› - ထိုပမာဏသည် များလွန်းနေသည်။" ဟု ပြသမည်ဖြစ်သည်။
- ပါဝင်ပစ္စည်း မထည့်သွင်းဘဲ စကေးပြောင်းပါက "စကေးပြောင်းလဲရန် အနည်းဆုံး ပမာဏပါဝင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ထည့်ပါ။" ဟု ပြသမည်ဖြစ်သည်။
ကိုယ်ရေးအချက်အလက် လုံခြုံမှု
သင့်ဟင်းချက်နည်းသည် သင့်စက်ပစ္စည်းပေါ်တွင်သာ ရှိနေမည်ဖြစ်သည်။ တွက်ချက်မှုတိုင်းသည် သင့်ဘရောက်ဆာထဲတွင်သာ လုပ်ဆောင်ပါသည် — သင်ရိုက်ထည့်လိုက်သော မည်သည့်အရာကိုမျှ အပ်လုဒ်လုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် သိမ်းဆည်းခြင်း ပြုလုပ်မည်မဟုတ်ပါ။
အမေးအဖြေများ
ရလဒ်များတွင် 1.5 အစား 1½ ဟု အဘယ်ကြောင့် ပြသသနည်း။ တိုင်းတာသည့်ခွက်များနှင့် ဇွန်းများတွင် တစ်ဝက်၊ သုံးပုံတစ်ပုံ၊ လေးပုံတစ်ပုံနှင့် ရှစ်ပုံတစ်ပုံဟူ၍ မှတ်သားထားသောကြောင့် ထိုအမှတ်အသားများ၏ 5% ခန့်အတွင်း ကျရောက်သော မည်သည့်ရလဒ်ကိုမဆို အပိုင်းကိန်းအဖြစ် ပြသပေးသည် — 1½ ခွက်သည် သင်အမှန်တကယ် တိုင်းတာနိုင်သော ပမာဏဖြစ်သည်။ ပုံမှန်အမှတ်အသားတစ်ခုအနီးသို့ မကျရောက်သော ရလဒ်ကိုမူ ဒသမကိန်းအဖြစ် ပြောင်းလဲပြသပေးသည်။
မည်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အတိအကျ စကေးမပြောင်းလဲသင့်သနည်း။ ဆား၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ သစ်ဥသစ်ဖတ်များနှင့် အနံ့မွှေးသော အသီးအရွက်များသည် ပမာဏများလာသည်နှင့်အမျှ ပို၍ပြင်းထန်သော အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်သည် - ပမာဏကို နှစ်ဆတိုးသည့်အခါ နှစ်ဆအသုံးပြုမည့်အစား မူလဟင်းခတ်မှုန့်၏ 1½ ဆခန့်ဖြင့် စတင်ပါ၊ ထို့နောက် အရသာအလိုက် ညှိယူပါ။ မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် တဆေးတို့သည်လည်း တိုက်ရိုက်မြှောက်ထားသော ပမာဏထက် ပို၍နည်းရန် လိုအပ်သည် — နှစ်ဆ သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ တိုးသည့်အခါ 10–25% ခန့် ပိုနည်းရပါမည်၊ အကြောင်းမှာ ဖောင်းကြွစေသောပစ္စည်းများ အလွန်အကျွံပါဝင်ပါက မုန့်များ လျင်မြန်စွာ ဖောင်းတက်လာပြီး ပြန်ပြားသွားတတ်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ဤစကေးတွက်စက်သည် အဆိုပါအကြောင်းအရာများကို အလံပြပေးထားသဖြင့် မည်သည့်ကိန်းဂဏန်းများသည် နောက်ဆုံးအဖြေမဟုတ်ဘဲ စတင်ရမည့်အမှတ်ဖြစ်သည်ကို သင်သိရှိနိုင်သည်။
ကြက်ဥတစ်လုံး၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကို မည်သို့တိုင်းတာရမည်နည်း။ ကြက်ဥကို ပန်းကန်လုံးအသေးတစ်လုံးထဲတွင် ခေါက်ပါ၊ ထို့နောက် လိုအပ်သောပမာဏကို အလေးချိန် သို့မဟုတ် ဇွန်းဖြင့် တိုင်းတာပါ — ကြက်ဥအကြီးတစ်လုံး၏ တစ်ဝက်သည် ခန့်မှန်းခြေ 25 g သို့မဟုတ် 1½ ထမင်းစားဇွန်း ဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတွင် စေးကပ်မှုရှိရန် လိုအပ်သောအခါ ကြက်ဥတစ်ဝက်စာအတွက် ကြက်ဥအနှစ်သက်သက်သည် အစားထိုးကောင်းတစ်ခု ဖြစ်သည်။ စကေးပြောင်းလဲထားသော ပမာဏသည် ကြက်ဥတစ်လုံး၏ လေးပုံတစ်ပုံအောက် ရောက်ရှိသွားပါက ကြက်ဥအနှစ်တစ်လုံးအထိ တိုး၍ယူခြင်းသည် များသောအားဖြင့် လုံလောက်နီးပါးရှိသည်။
“2–3 တက်” ကဲ့သို့သော ပမာဏမျိုးသည် မည်သို့ဖြစ်သွားမည်နည်း။ အတိုင်းအတာအပိုင်းအခြား၏ အစွန်းနှစ်ဖက်စလုံးကို စကေးပြောင်းလဲပေးသဖြင့် နှစ်ဆတိုးထားသော ဟင်းချက်နည်းတွင် “2–3 တက်” သည် “4–6 တက်” ဖြစ်လာသည်။ ဟင်းချက်နည်းရေးသားသူ ရည်ရွယ်ထားသော လိုက်လျောညီထွေရှိမှုကို ကိန်းဂဏန်းတစ်ခုတည်းအဖြစ် ပျမ်းမျှမတွက်ထုတ်ဘဲ မူလအတိုင်း ထိန်းသိမ်းပေးထားသည်။
ချက်ပြုတ်ချိန်များသည် စားသုံးမည့်သူအရေအတွက်နှင့်အတူ စကေးပြောင်းလဲပါသလား။ မပြောင်းလဲပါ — အချိန်သည် ပမာဏပေါ်တွင် မူတည်သည်မဟုတ်ဘဲ အထူနှင့် မျက်နှာပြင်ဧရိယာပေါ်တွင်သာ မူတည်သည်။ ပိုမိုနက်သော အိုးထဲတွင် နှစ်ဆတိုးချက်ပြုတ်သော အိုးကပ်ဟင်းသည် 25–50% ခန့် ပိုမိုကြာမြင့်နိုင်ပြီး၊ တူညီသောဗန်းထဲတွင် နှစ်ဆတိုးဖုတ်သော ကိတ်မုန့်သည် များသောအားဖြင့် လုံးဝပျက်စီးသွားတတ်သည် - ဗန်းအရွယ်အစားကို ပြောင်းလဲပါ သို့မဟုတ် နှစ်သုတ်ခွဲ၍ ဖုတ်ပါ။ ကျက်မကျက်ကို နာရီကိုကြည့်မည့်အစား အပူချိန်တိုင်းကိရိယာ သို့မဟုတ် တံကျင်ဖြင့် စမ်းသပ်ဆုံးဖြတ်ပါ။