Scálaire Oidis

Dúblaigh, leathaigh nó athmhéadaigh oideas go dtí líon ar bith riaracha. Taispeántar gach cainníocht i gcodáin atá áisiúil don chócaireacht, agus cuirtear bratach ar na comhábhair nach scálálann go líneach.

D'oideas

Riaracha

Scálú tapaFachtóir scálaithe×1.5

Comhábhair

Suas le 40

Glactar le 2, 2.5, ½, 1/2, 1½ agus raonta mar 2–3.

Greamaigh oideas iomlán

Comhábhar amháin in aghaidh na líne, mar “2 chupán plúir”. Coinnítear línte gan uimhir mar a scríobhadh iad.

Cuir isteach do riaracha agus do chomhábhair.

Fanann d'oideas ar do ghléas féin. Ritheann gach ríomhaireacht i do bhrabhsálaí — ní uaslódáiltear ná ní shábháiltear aon rud a chlóscríobhann tú.

Ceisteanna Coitianta

Cad iad na comhábhair nár cheart dom a scálú go beacht?

Bíonn blas níos láidre ar shalann, spíosraí, luibheanna agus blastáin de réir mar a mhéadaíonn an baisc: nuair a dhéantar oideas a dhúbailt, tosaigh le thart ar 1½ oiread den bhlastán bunaidh in ionad a dhá oiread, ansin coigeartaigh de réir blais. Teastaíonn níos lú ná an t-iolrú díreach freisin ó phúdar bácála, sóid aráin agus giosta — thart ar 10–25% níos lú nuair a dhéantar dúbailt nó níos mó, mar go gcuireann breis oibreáin ardaithe na hearraí bácáilte ag éirí go tapa agus ag titim as a chéile. Cuireann an scálaire bratach ar na línte seo ionas go mbeidh a fhios agat gur pointe tosaigh iad na huimhreacha seo seachas freagra deiridh.

Conas a thomhaisim codán d'ubh?

Buail an t-ubh i mbabhla beag, ansin tomhais an méid atá uait de réir meáchain nó spúnóige — tá thart ar 25 g nó 1½ spúnóg bhoird i leath d'ubh mhór. Is ionadach maith é buíocán amháin ar leath d'ubh nuair a bhíonn ceangal ag teastáil san oideas. Nuair a bhíonn an méid scálaithe faoi bhun ceathrú d'ubh, is leor de ghnáth é a shlánú suas go buíocán amháin.

Cén fáth a dtaispeánann na torthaí 1½ in ionad 1.5?

Bíonn cupáin agus spúnóga tomhais marcáilte i leatha, trianta, ceathrúna agus ochtúna, mar sin taispeántar mar an codán sin aon toradh a thiteann laistigh de thart ar 5% de cheann de na marcanna sin — is féidir 1½ cupán a thomhas i ndáiríre. Aon toradh nach dtagann gar do mharc caighdeánach, taispeántar mar dheachúil é ina ionad sin.

An scálálann amanna cócaireachta de réir na riaracha?

Ní tharlaíonn — leanann an t-am tiús agus achar dromchla, ní cainníocht. Seans go mbeidh 25–50% níos faide ag teastáil ó chaisiról dúbailte i mias níos doimhne, agus de ghnáth teipeann go hiomlán ar chíste dúbailte sa phanna céanna: athraigh méid an phanna nó bácáil dhá bhaisc. Déan measúnú ar an méid atá sé cócaráilte le teirmiméadar nó le biorán seachas leis an gclog.

Cad a tharlaíonn do chainníocht mar “2–3 chlóibh”?

Déantar an dá cheann den raon a scálú, mar sin déantar “4–6 chlóibh” de “2–3 chlóibh” in oideas a dhúblaítear. Caomhnaítear an tsolúbthacht a bhí beartaithe ag scríbhneoir an oidis in ionad meán a dhéanamh de mar uimhir amháin.

Scríofa agus athbhreithnithe ag foireann eagarthóireachta BroBroGo.Nuashonraithe is déanaí:

Matamaitic na gCodán sa Chistin

Nuair a bhíonn oideas á athrú go dtí líon nua riaracha, is minic a tháirgeann ríomhanna simplí uimhreacha deachúlacha atá deacair a thomhas le huirlisí caighdeánacha cistine. Níl aon spúnóg tomhais ann do 0.375 de thaespúnóg nó cupán tomhais do 0.666 de chupán. Chun an fhadhb seo a réiteach, déanann an Scálaire Oidis cainníochtaí ríofa a thagann laistigh de thart ar 5% de chuid de na marcanna caighdeánacha cistine a thiontú go huathoibríoch go dtí na codáin chomhfhreagracha.

Áirítear ar na codáin seo:

  • Leatha (½)
  • Trianta (⅓)
  • Ceathrúna (¼)
  • Ochtúna (⅛)

Má thiteann an toradh lasmuigh den raon 5% seo timpeall ar na marcanna caighdeánacha, taispeánann an uirlis an chainníocht mar dheachúil chun cruinneas a chinntiú. Mar shampla, taispeánfar 1.5 mar 1½, rud a ligeann don chócaire cupáin agus spúnóga tomhais caighdeánacha a úsáid go díreach gan gá le ríomhaireacht bhreise sa chistin.

Scálú Neamhlíneach i gCócaireacht agus Bácáil

Ní féidir gach comhábhar in oideas a iolrú nó a roinnt ar an mbealach céanna. Nuair a mhéadaítear nó nuair a laghdaítear baisc bia, athraíonn an chaoi a n-imoibríonn comhábhair áirithe. Aithníonn an uirlis na difríochtaí seo agus cuireann sí bratacha rabhaidh ar fáil do na catagóirí seo a leanas:

Blastáin agus Spíosraí

Bíonn blas i bhfad níos láidre ar shalann, spíosraí, luibheanna agus aromatics i mbaisceanna móra. Nuair a dhéantar oideas a dhúbailt, má dhéantar na blastáin a dhúbailt go beacht, is féidir leis an mhias a mhilleadh. Is é an riail phraiticiúil ná tosú le 1½ oiread den bhlastán bunaidh seachas an dá oiread iomlán nuair a bhíonn an t-oideas á dhúbailt.

  • Nuair a scáláiltear suas: Taispeántar an rabhadh "Ní scálálann blastáin go líneach — tosaigh beagán faoi bhun seo agus coigeartaigh de réir blais."
  • Nuair a scáláiltear síos: Taispeántar an rabhadh "Ní scálálann blastáin go líneach — tosaigh leis seo, ansin coigeartaigh de réir blais."

Oibreáin Ardaithe (Leaveners)

Teastaíonn aird ar leith ar phúdar bácála, sóid aráin agus giosta. Má úsáidtear an iomarca oibreáin ardaithe nuair a mhéadaítear oideas, éireoidh an t-earra bácáilte ró-thapa agus titfidh sé as a chéile sa lár. Nuair a dhéantar oideas a dhúbailt nó a scálú níos airde fós, teastaíonn thart ar 10–25% níos lú ná an t-iolrú díreach.

  • Nuair a scáláiltear suas: Taispeántar an rabhadh "Ní scálálann oibreáin ardaithe go líneach — bain úsáid as thart ar 10–25% níos lú ná seo."
  • Nuair a scáláiltear síos: Taispeántar an rabhadh "Ní scálálann oibreáin ardaithe go líneach — bain úsáid as an méid iomlán a thaispeántar."

Uibheacha

Is dúshlán ar leith iad uibheacha mar nach féidir iad a roinnt go héasca sa tslige. Nuair a tháirgeann an scálú codáin d'uibheacha, taispeántar an rabhadh "Ní roinntear uibheacha sa tslige — buail agus tomhais, nó slánaigh go huibheacha iomlána." Is ionann leath d'ubh mhór agus thart ar 25 g nó 1½ spúnóg bhoird tar éis í a bhualadh. Má tá an méid scálaithe níos lú ná ceathrú d'ubh, moltar buíocán amháin a úsáid mar ionadach.

Aistriú Teasa agus Amanna Cócaireachta

Ní scálálann amanna cócaireachta de réir líon na riaracha. Braitheann an t-am cócaireachta ar thiús agus ar achar dromchla an bhia seachas ar a mheáchan iomlán. Mar shampla, má dhéantar oideas caisiról a dhúbailt agus má chuirtear i mias níos doimhne é, tógfaidh sé thart ar 25–50% níos faide le cócaráil, seachas dhá oiread an ama. Má dhéantar císte a dhúbailt sa phanna céanna, teipfidh air mar nach mbeidh an teas in ann an lár a bhaint amach in am.

Taispeánann an uirlis an nóta tábhachtach seo i gcónaí: "Ní scálálann amanna cócaireachta de réir na riaracha — is annamh a bhíonn dhá oiread ama ag teastáil ó mhias dúbailte. Seiceáil an bhfuil sé cócaráilte, ná bí ag brath ar an gclog."

Solúbthacht agus Raonta in Oidis

Is minic a chuimsíonn scríbhneoirí oidis raonta le haghaidh comhábhar áirithe (mar shampla, "2–3 chlóibh" gairleoige) chun solúbthacht a cheadú. Nuair a dhéantar oideas a iompórtáil, scálálann an uirlis an dá cheann den raon go neamhspleách. Mar shampla, má dhéantar oideas a dhúbailt ina bhfuil "2–3", ríomhtar an toradh mar "4–6". Caomhnaíonn an modh seo rún bunaidh an údair gan iallach a chur ar an gcócaire meán uimhríochtúil amháin a úsáid.

Chomh maith leis sin, coimeádtar aon líne nach bhfuil uimhir inti go díreach mar a scríobhadh í, agus marcáiltear í leis an lipéad "mar a scríobhadh" chun struchtúr an oidis bhunaidh a choinneáil slán.

Treoir Úsáide agus Teorainneacha an Chomhéadain

Glacann an uirlis le hionchur ar dhá bhealach: trí réimsí struchtúrtha aonair nó trí oideas iomlán a ghreamú sa réimse "Greamaigh oideas iomlán".

Rialacha Ionchuir agus Teorainneacha:

  • Riaracha bunaidh agus Riaracha sprice: Caithfidh siad a bheith ina slánuimhreacha de 1 nó níos mó, suas go dtí uasmhéid de 10,000. Mura gcomhlíontar é seo, taispeántar an earráid "Cuir isteach an dá líon riar mar shlánuimhreacha de 1 nó níos mó." nó "Is féidir 10,000 riar ar a mhéad a bheith ann."
  • Cainníochtaí: Glactar le slánuimhreacha (2), deachúlacha (2.5), codáin (½ nó 1/2), uimhreacha measctha (1½), agus raonta (2–3). Má tá líne do-léite, taispeántar "Líne {n}: ní féidir an chainníocht sin a léamh — bain triail as 2, 2.5, ½, 1/2 nó 2–3." Má tá an uimhir ró-mhór, taispeántar "Líne {n}: tá an chainníocht sin ró-mhór."
  • Teorainneacha Comhábhar: Is féidir uasmhéid de chomhábhair a phróiseáil ag an am céanna. Má sháraítear an teorainn seo, taispeántar "Uasmhéid de {max} chomhábhar ag an am céanna." Mura bhfuil aon chomhábhar ann, taispeántar "Cuir isteach do riaracha agus do chomhábhair." nó "Cuir comhábhar amháin ar a laghad leis a bhfuil cainníocht aige le scálú."
  • Greamú Bulca: Caithfidh an t-oideas greamaithe a bheith faoi bhun an uasmhéid línte. Mura bhfuil aon rud sa réimse, taispeántar "Greamaigh líne amháin ar a laghad ar dtús." Má tá sé ró-mhór, taispeántar "Coinnigh an t-oideas greamaithe faoi bhun {max} líne."

Príobháideacht agus Próiseáil Sonraí

Ritheann gach ríomhaireacht go hiomlán i mbrabhsálaí an úsáideora. Fanann d'oideas ar do ghléas féin. Ní uaslódáiltear, ní shábháiltear, ná ní sheoltar aon rud a chlóscríobhann tú chuig freastalaí seachtrach.

Ceisteanna Coitianta

Conas a thomhaisim codán d'ubh?
Buail an t-ubh i mbabhla beag, ansin tomhais an méid atá uait de réir meáchain nó spúnóige — tá thart ar 25 g nó 1½ spúnóg bhoird i leath d'ubh mhór. Is ionadach maith é buíocán amháin ar leath d'ubh nuair a bhíonn ceangal ag teastáil san oideas. Nuair a bhíonn an méid scálaithe faoi bhun ceathrú d'ubh, is leor de ghnáth é a shlánú suas go buíocán amháin.

Cén fáth a dtaispeánann na torthaí 1½ in ionad 1.5?
Bíonn cupáin agus spúnóga tomhais marcáilte i leatha, trianta, ceathrúna agus ochtúna, mar sin taispeántar mar an codán sin aon toradh a thiteann laistigh de thart ar 5% de cheann de na marcanna sin — is féidir 1½ cupán a thomhas i ndáiríre. Aon toradh nach dtagann gar do mharc caighdeánach, taispeántar mar dheachúil é ina ionad sin.

Cad iad na comhábhair nár cheart dom a scálú go beacht?
Bíonn blas níos láidre ar shalann, spíosraí, luibheanna agus blastáin de réir mar a mhéadaíonn an baisc: nuair a dhéantar oideas a dhúbailt, tosaigh le thart ar 1½ oiread den bhlastán bunaidh in ionad a dhá oiread, ansin coigeartaigh de réir blais. Teastaíonn níos lú ná an t-iolrú díreach freisin ó phúdar bácála, sóid aráin agus giosta — thart ar 10–25% níos lú nuair a dhéantar dúbailt nó níos mó, mar go gcuireann breis oibreáin ardaithe na hearraí bácáilte ag éirí go tapa agus ag titim as a chéile. Cuireann an scálaire bratach ar na línte seo ionas go mbeidh a fhios agat gur pointe tosaigh iad na huimhreacha seo seachas freagra deiridh.

Cad a tharlaíonn do chainníocht mar “2–3 chlóibh”?
Déantar an dá cheann den raon a scálú, mar sin déantar “4–6 chlóibh” de “2–3 chlóibh” in oideas a dhúblaítear. Caomhnaítear an tsolúbthacht a bhí beartaithe ag scríbhneoir an oidis in ionad meán a dhéanamh de mar uimhir amháin.

An scálálann amanna cócaireachta de réir na riaracha?
Ní tharlaíonn — leanann an t-am tiús agus achar dromchla, ní cainníocht. Seans go mbeidh 25–50% níos faide ag teastáil ó chaisiról dúbailte i mias níos doimhne, agus de ghnáth teipeann go hiomlán ar chíste dúbailte sa phanna céanna: athraigh méid an phanna nó bácáil dhá bhaisc. Déan measúnú ar an méid atá sé cócaráilte le teirmiméadar nó le biorán seachas leis an gclog.

Tiontaire AonadTiontaigh fad, meáchan, teocht, achar, toirt agus luas idir aon aonaid, láithreach.Áireamhán CodánSuimigh, dealaigh, iolraigh agus roinn codáin agus uimhreacha measctha, le torthaí cruinne.